2021年5月24日(月)夜10時～11時30分に、【安元洋貴×前野智昭】＃6が放送されました。
この日の主な企画には、
- 前野さんに特別な【?】
- 前野さんの新しい【?】を作ろう
- 視聴者からのお祝いコメント
- 方言ぶっこみ会話劇
- 味深ワード品評会
などがありました。
上3つは前野さんお誕生日企画となっており、番組が進むと【?】の内容が開示されます。
前野智昭さん39歳誕生日スペシャル
この日は前野智昭さんの誕生日スペシャルでした。
「前野さんに特別な【?】」は、
「前野さんに特別なオーベルジーヌカレーを食べて欲しい」でした!
前野さんの前には、カレー皿に盛り付けられたご飯と上にお肉が乗っている。
このお肉は何でしょうか?から始まった。
安元さん「ローストビーフはローストビーフなんですが…」
前野さん「ですよね、ビーフですよね。はい」
安元さん「私が作った」
前野さん「えっ!?」
安元さん「松阪牛のシャトーブリアンでございます!」
この肉は、安元さんが自腹で購入し、さらに調理をしてきたローストビーフだった。
安元さん「ぜひ、召し上がって頂きたいと思うのですが」
と、食べる前に調理の工程を紹介する。
ブリアンのお披露目
木を極薄にスライスした包みの画像がモニターに映った。
安元さん「いい肉って大体、これに入ってるじゃないですか。こいつをめくると、これです」
木のまな板の上に肉と牛脂の画像が映る。
前野さん「あー、ブリアンだなー! マジだ、すげー!」
安元さん「ガチ感あるでしょ？」
前野さん「ありますねー」
安元さん「ガチなんですよ」
前野さん「いや、なんかコレ…高かったでしょ。このお肉」
安元さん「えっと……はい」(低い良い声で返事)
明太子で味付け?
画面に『ふくや 味の明太粉』が映る。
安元さんが朗読劇で福岡に行ったついでに空港で購入したとのこと。
カレーのピリ辛に負けない味付けをとのこで、こちらをチョイス。
明太子味の調味料の他ガーリックパウダーなどが入っていて、とても便利とのこと。
前野さん「しゅ…しゅごい…」
下味が付けられ、ジップロックに真空状態で入っている肉の画像が映る。
安元さん「低温調理器にぶちこみまして、低温調理しました。57.5℃で2時間半くらいだったかな」
安元さん「それがこうなります」
溢れた肉汁が少ないベストな状態の肉の画像が映る。
とても良い仕上がりだと、安元さんも満足げ。
コック姿の安元さんによる仕上げ
肉を炙る動画が流れる。
安元さん「これ、安元さんといえばバーナーです」
前野さん「出た、バーナー! ねぇよ、こんなの家に!」
安元さん「どの自宅にも必ずあるバーナーでね…」
前野さん「ねぇよ、ねぇよ」
コック服の安元さんの画像が映る。
前野さん「あはははっ、こんな衣装どこにあんの?」
安元さん「ちゃんとシェフ安元が仕上げをですね」
と肉を切った画像が映る。
中は見事なピンク。とっても美味しそう。
安元さん「切ったらこんなんよ」
前野さん「うわー、すげー! 旨いよ、こんなのもう…」
安元さん「自分で『食べたい!!』って思った。『なんちゅう…上手に出来たんだ!』って思ったね。」
この贅沢カレーのお供に、ブーブーチョッパー(ホントにブタのデザイン)でみじん切りにした岩下の新生姜だ。
いざ、実食!
お昼もカレーだったらしいが、それでも食べる気満々の前野さん。
いざ、実食!
まずはローストビーフをそのまま。
「やわらけー!」「うめー!」と大興奮!!
ここで、福岡空港で購入してきたプチプチに包まれた「味の明太粉」を前野さんにプレゼント。
カレーを大胆にかける前野さんを見て楽しそうな安元さん。
安元さん「やべぇ、前野食ってんの酒飲めるなぁ」
久々の安元クッキング回
久々の安元クッキングだった。
肉の購入から調理の工程まで、安元さんの男気と優しさや気遣いがたくさん詰まっていた。
イチオシ場面は、前野さんがカレーを大胆にかけるところ。
中高生のようなワクワクした感じを見ていると、こちらも幸せな気持ちになる。
先週は再放送回でお休みだったので、2週間ぶりということもあってか2人のテンポがとても早かった。
この疾走感が月曜夜に待っているかと思うだけで、月曜日が楽しくなるよね。
